正宗什菌炒腐竹的做法,什菌炒腐竹怎么做好吃又简单
菜谱简介
跟闺蜜聊天,说起她不愿意在婆婆家吃饭。一个原因是不合口味,还有就是吃完饭要洗碗,不洗的话觉得不合适,索性就选择了不吃饭,不吃的话不洗也算是说的过去了。
材料
腐竹4条,蘑菇200克,山药100克,木耳2朵,黄瓜半根,葱5克,蒜2瓣,生抽15毫升,油15毫升,香醋10毫升,胡椒粉5克,香油5克,鸡精3克,淀粉10克,糖5克
做法:
1.用冷水泡发腐竹和木耳;
2.蘑菇切成片;
3.山药去皮,切片。
4.泡好的木耳撕成小朵,腐竹切小段;
5.油六七成热时,放葱蒜炝锅,然后放蘑菇充分翻炒,要把蘑菇里水气炒出来,还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时,下木耳。
6.翻炒几下后下山药片;倒入调料汁炒匀后,下黄瓜片,出锅。
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