叉烧鸡扒

正宗叉烧鸡扒的做法,叉烧鸡扒怎么做好吃又简单

菜谱简介

这几天突然想吃叉烧,想到冰箱里还有叉烧酱和鸡胸脯肉,就可以不用出去买材料了,索性就弄一个叉烧鸡肉来吃吧,会比猪肉做出来嫩一些,估计味道也错不了~叉烧的做法有两种,一种可以直接用煎锅煎,一种是用烤箱来烤,上一次做猪肉叉烧的时候我用微波炉弄的,感觉效果一般,这次试验下另外一种方法的看看!颜色很诱人吧,味道更好呢!

材料

鸡扒，上海青，油，叉烧酱

做法：

1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备~

2.关键在于腌制，把叉烧酱均匀涂满鸡扒，然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以上~时间越长越入味!

3.次日拿出腌好的鸡扒，油锅放少许油，直接把鸡扒扔里面煎就可以了~

4.中小火，需要不断的翻面，避免糊掉~

5.快收汁的时候更是要谨慎.很容易一眼没有照顾到就焦掉了~

6.喜欢吃焦一点的，所以等汁全部的被收干，目不转睛...

7.搞定了!还有有个别的部分有点焦糖色~不过没有至于糊掉~

8.扔几颗上海青在热水里洗个澡，然后捞起摆盘~

9.待叉烧凉了就可以切片装盘了!从颜色就可以看到这块叉烧一定味道不错!

10.装盘了，红配绿，哈哈~

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