红烧臭豆腐

发布时间：2016-12-12 15:54:56 编辑：百姓健康网 1839人关注
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红烧臭豆腐

正宗红烧臭豆腐的做法,红烧臭豆腐怎么做好吃又简单

材料

臭豆腐5块，豆瓣酱

做法：

步骤1：豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块

步骤2：将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用

步骤3：锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。不要加盐了，豆瓣酱已经是咸的了，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火

步骤4：小火烧4，5分钟后大火收汁，最后撒些葱花即可盛出，汤汁不要全收完，留点比较好吃

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