正宗水晶虾仁的做法,水晶虾仁怎么做好吃又简单
材料
大虾,淀粉,蛋清,盐,料酒,鸡精,葱姜
做法:
1.虾剥壳成虾仁,放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清,放入冰箱冷藏半小时上浆。
2.烧水,把虾仁放进去沸水。捞出沥干。
3.锅放少许油,加少许水、少许盐和鸡精,勾玻璃芡。
4.把虾仁放入裹上芡汁,撒葱花出锅。
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