冰镇芥片
发布时间：2016-12-12 15:54:56 编辑：百姓健康网 1772人关注
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正宗冰镇芥片的做法,冰镇芥片怎么做好吃又简单
菜谱简介
这个是专吃茎的大芥兰（上面的嫩叶也可以一起吃），我专门用来冰镇吃，很多酒店也有这道菜。要象去莴笋皮一样，去掉外面的硬皮，右边那根是去了皮的。
材料
莴笋，芥末，生抽
做法：
1.将莴笋去掉硬皮后，斜切片，用水（水不要多，里面要加点盐）焯熟过冷后，放在冰块上。
2.准备的沾料是芥末和凉拌生抽混合。不喜欢芥末，可以加一点剁椒生抽和麻油。
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