泡椒凤爪

正宗泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做好吃又简单

菜谱简介

最近天气很热了，做这样的菜就比较适合了，不费事，吃起来也清爽。

材料

鸡爪400克，野山椒180克，白醋100毫升，糖1.5小匙，盐3-4小匙

做法：

1.烧开一锅水，将鸡爪放入大火煮开转中火煮15分钟左右（这个时间根据自己家情况调节，基本原则是把鸡爪煮熟，再有就是不要煮太软了，太软了口感不那么好）。

2.煮熟的鸡爪捞出立即放入凉开水中（用冰水更好）。

3.野山椒连汁带椒整瓶倒入容器里，再将其他调料加入拌匀（野山椒比较辣，根据口味可以少放一些）。

4.将过了凉水的鸡爪捞出放入到野山椒水里，再加入适量凉开水（不必加太多，能刚好泡住鸡爪即可），盖上盖子或者蒙保鲜膜放冰箱冷藏一夜即可捞出食用。

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