葱烧鲫鱼
发布时间:2017-02-24 08:20:01 编辑:百姓健康网 1696人关注
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正宗葱烧鲫鱼的做法,葱烧鲫鱼怎么做好吃又简单
材料
鲫鱼2条,葱6根,姜10克,酱油2大匙,细糖1大匙,白醋1/2茶匙,料酒1茶匙,水200㏄
做法:
1.将鲫鱼洗净,以厨房纸巾轻轻按干;葱切长段;姜切片备用。
2.热锅,放入2大匙油,烧热,先放入葱、姜炸至微焦黄后捞出,再放入作法1的鱼以中火炸约3分钟至焦酥捞出沥干油脂。
3.另起一锅,放入作法2的鱼,上舖作法2的葱、姜,再加入所有调味料以小火慢熬约15分钟至汤汁稍干,鱼入味即可。
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