羊肉炖
发布时间：2017-02-19 18:40:01 编辑：百姓健康网 1550人关注
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正宗羊肉炖的做法,羊肉炖怎么做好吃又简单
材料
羊肉1斤，老姜1块，芹菜1株(切末)，嫩姜1小块(切丝)，酒1/2杯，盐1小匙，胡麻油少许
做法：
(1)将老姜洗净，切大块。羊肉切块，用热水先汆烫过，去除腥味。
(2)将锅子烧热，倒入胡麻油，先放入老姜块爆香，再放入羊肉块拌炒均匀。
(3)加入酒及盐煮滚后，再加入水，水的份量约与羊肉块同高，再次煮沸后后，倒入煲盅里，整盅移至大锅中，用小火炖约1~1.5小时，起锅前，撒上芹菜末及姜丝即可。
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