鸡肉丸子
发布时间:2017-02-16 15:40:01 编辑:百姓健康网 1473人关注
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正宗鸡肉丸子的做法,鸡肉丸子怎么做好吃又简单
材料
沙拉笋100公克,鸡绞肉200公克,姜泥10公克,盐少许,蛋1颗,鲜美露6㏄,面包粉30公克,酱汁:6公克,鲜美露36㏄,米酒30㏄
做法:
1.酱汁混合均匀后备用。
2.沙拉笋切成细丁状备用。
3.将鸡绞肉放入容器中,揉打成胶凝状后再加入作法2的笋丁、姜泥、盐和蛋混合均匀后,手先沾油再抓出球形状,并以手稍稍压扁后备用。
4.取平底锅,倒入适量油烧热后,放入作法3的丸子煎至两面上色后,加入作法1的酱汁以小火煮至酱汁略收后,即可起锅盛盘。
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