正宗脆笋排骨汤的做法,脆笋排骨汤怎么做好吃又简单
材料
脆笋200公克,排骨300公克,姜片15公克,水1100㏄,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙
做法:
1.排骨洗净放入滚水中汆烫后捞出,再用水沖洗沥干,备用。
2.脆笋泡水1小时,放入滚水中汆烫3分钟后,捞起沥干,备用。
3.将作法1、2所有材料和姜片放入砂锅中,倒入米酒和水一起煮滚后,转小火盖锅盖炖煮1小时,再放入盐、鸡粉拌匀,最后再焖5分钟即可。
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