正宗味增肉酱酱面的做法,味增肉酱酱面怎么做好吃又简单
材料
绞肉100公克,味增50公克,青葱1支,蒜末5公克,小黄瓜20公克,高汤80㏄,熟白面条200公克,米酒1/3小匙,味醂1小匙,盐少许
做法:
1.青葱洗净切末;小黄瓜洗净切细丝备用。
2.取锅,倒入1大匙油烧热,放入蒜末爆香,加入绞肉炒散,放入味增和作法1中一半份量的葱末略炒。
3.续加入高汤炒至入味,再加入作法1中剩余的葱花即可。
4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入熟白面条略烫后,捞起盛入盘中,再淋上作法3的味增肉酱配料,并加上小黄瓜丝即可。
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