咖哩炸猪排
发布时间:2017-02-05 14:00:01 编辑:百姓健康网 1573人关注
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![咖哩炸猪排](http://ali.xinshipu.cn/20100414/original/1271259127593.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗咖哩炸猪排的做法,咖哩炸猪排怎么做好吃又简单
材料
大里肌肉150公克,盐少许,胡椒粉少许,裹粉料:适量,低筋面粉50公克,咖哩粉3公克,蛋液适量,佐料:适量,葡萄干适量,咖哩猪排酱适量
做法:
1.将低筋面粉、咖哩粉混合备用。
2.将大里肌肉洗净擦干,双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。
3.将作法2依序沾作法1、蛋液、面包粉后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
4.将作法3盛盘,附上佐料即可。
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