里肌猪排

发布时间：2017-02-05 13:40:01 编辑：百姓健康网 2114人关注
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里肌猪排

正宗里肌猪排的做法,里肌猪排怎么做好吃又简单

材料

小里肌肉150公克，盐少许，胡椒粉少许，裹粉料：适量，低筋面粉适量，蛋液适量，佐料：适量，高丽菜丝适量

做法：

1.小里肌肉洗净擦干，切成三块，以蝴蝶切方式切开，双面撒上盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。

2.将作法1依序沾低筋面粉、蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

3.将作法2盛盘，附上佐料即可。

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