港式腊味煲饭

正宗港式腊味煲饭的做法,港式腊味煲饭怎么做好吃又简单

材料

白米155公克，腊肠1条，腊肉100公克，青菜少许，水240公克，酱油1大匙，油1/2小匙

做法：

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。腊肉及腊肠以滚水汆烫后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2.将作法1汆烫好的腊肉及腊肠切片。香菇洗净泡软后切片。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。

4.沿作法3砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油，排入烫好的青菜即可。

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