南瓜轻乳酪蛋糕

正宗南瓜轻乳酪蛋糕的做法,南瓜轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

菜谱简介

今天是土豆姐家小公子的生日，又长一岁，大孩子咯，要好好学习，多多的体贴妈妈哈~所以姐姐我送上一款乳酪蛋糕祝小家伙生日快乐！！！在享受美味的同时也要营养均衡。。（必须叫姐姐，辈分是各论各的哈，概不混淆！）南瓜轻乳酪蛋糕的方子改自师傅的，细腻爽滑的蛋糕中夹杂着南瓜那特有的清新，别有一番风味，喜欢乳酪蛋糕的同学们不要错过了哈，那些不喜欢乳酪蛋糕的同学也别放过哈，因为这仅仅是轻乳酪蛋糕，乳酪的味道没那么重。。。

材料

奶油奶酪80克，牛奶150克，鸡蛋3个，黄油40克，低筋面粉55克，南瓜泥60克，糖60克，白醋几滴

做法：

1.模具涂油洒粉后置于冰箱冷藏

2.奶油奶酪和黄油切小块，与牛奶一起隔水融化成光滑无颗粒状态

3.加入南瓜泥，搅拌均匀

4.加入蛋黄，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，成乳酪糊

6.蛋白+白醋，糖分三次加入，打至湿性

7.将蛋白糊分三次加入乳酪糊中，用橡皮刮刀切半均匀

8.将蛋糕糊装入模具

9.烤箱预热，水浴，170度，25分钟后转150度，再继续烘烤40分钟

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