羊肉煲
正宗羊肉煲的做法,羊肉煲怎么做好吃又简单
菜谱简介
冬至,冬天真的来了.今天的天气也很应冬至这个节气,阴冷,小雨.这样的天,羊肉煲最合适,想到羊肉煲就想到温暖两个字,冬日里的暖身汤.在充满暖意的家里,喝上一碗羊肉汤,赶走寒气......................
材料
羊排，大葱，姜，萝卜，枸杞子，山楂，料酒，盐，鸡精
做法：
1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子，让羊肉的膻味可以散发掉)，捞出后用冷水冲洗干净.
2.煲里放适量冷水，放入羊排，煮开后放料酒，切成段的大葱，切成厚片的姜，去皮个萝卜一个切成块(去羊肉膻味用，烧好后捞出扔掉)，放少许枸杞子和山楂(也可以不放，或者改放红枣之类的).
3.大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂.
4.捞出萝卜弃之，汤中调入精盐和鸡精，就可以开动了
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