正宗桂花银耳红枣羹的做法,桂花银耳红枣羹怎么做好吃又简单
菜谱简介
今天早上我泡了点银耳,和红枣一起放在电炖锅里炖好了,上面撒点桂花,香香的.午睡起来我和小哲都喝了一碗.这次在胡庆余堂买的银耳买的确实比较好,泡出来白白的但又不是雪白的那种,口感软糯,比我以前在超市买的那种好吃多了.天热了,喜欢的话也可以放冰箱冰镇过吃哦...银耳,又名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸温补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
材料
银耳两三朵,红枣十颗,冰糖,莲子,桂花干
做法:
1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.红枣十颗左右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.
2.炖好后加入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,会更香.
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