糖尿病吃什么蔬菜？春天万物复苏，糖尿病人宜多食富含优蛋白质、维生素、微量元素的食物，如瘦肉、蛋、新鲜蔬菜、水果等，以养肝护脾。下面为大家介绍春天糖尿病吃什么蔬菜。

春天糖尿病吃什么蔬菜1、韭菜：春天气候冷暖变化大，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体，春天多吃韭菜可增强人体脾胃之气，但韭菜不宜消化，一次不可以吃的太多哦。

春天糖尿病吃什么蔬菜2、山药：味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺而伤脾，又可以提高糖尿病患者人体抵抗力。

春天糖尿病吃什么蔬菜3、苦瓜：性寒，味苦。能除邪热，解疲乏，清心明目。苦瓜清热解毒，除烦止渴， 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜所含苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且刺激胰岛素释放，有非常明显降血糖作用。

春天糖尿病吃什么蔬菜4、胡萝卜：糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

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春天糖尿病吃什么蔬菜