建议糖尿病患者少喝白米粥

发布时间：2014-12-15 14:24 来源：互联网作者：佚名编辑：瑶瑶 645人关注

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若用食物对血糖波动影响大小的指标来衡量，建议糖尿病患者少喝白米粥！因为若葡萄糖的血糖指数定为100，白米粥就占有90多，充分说明该白米粥对血糖的影响力不可小觑。糖尿病饮食指南提醒：经历一整夜的睡眠以后，无论健康人还是糖友的血糖，大都降到了最低点。早餐一碗白米粥入肚，将会导致血糖会急剧上升。

建议糖尿病患者少喝白米粥

白米粥的主要含量是碳水化合物，其蛋白质的来源是植物蛋白，营养价值并不高。

建议糖尿病患者的早餐改食其它有益食物。比如牛奶、鸡蛋、酸奶或豆浆，而在粥的选择上，尽量选择杂粮粥，如加些绿豆、玉米渣、燕麦片等等，这样谷类和豆类就可以互补，既降低血糖指数，又提高蛋白质的利用率。

糖尿病饮食指南的饮食技巧——五改变

一、糖尿病饮食指南的进餐顺序

①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿；②吃饭先喝汤；③饭先吃些菜；④再吃主食和蔬菜。

二、糖尿病饮食指南的进餐方法

①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽；②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走；③专心专意地吃，不要边吃边干活；④精神集中的吃，不要边看电视边吃；⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭；⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯；⑦不打扫剩菜饭；⑧立即刷牙。

建议糖尿病患者少喝白米粥

三、糖尿病饮食指南的进餐习惯

少吃零食；少荤多素；少肉多鱼；少细多粗；少油多清淡；少盐多醋；少烟多茶；少量多餐；少吃多动；少稀多干。

四、糖尿病饮食指南的进餐品种

吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜；不吃油炸食物或过油的食物；不要勾芡，淀粉高；不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食；血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁；喝汤去掉上面的油；吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好；吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感；吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。

五、糖尿病饮食指南的烹调方法

① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入；② 吃面条要多做菜码；③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油。