羊肉怎么做好吃又有营养

摘要:羊肉具有十分有效的滋补作用，尤其是适合在寒冷的冬季食用，不管是葱爆羊肉还是羊肉火锅都是大家的最爱。但是羊肉的膻味让很多人都难以接受，以下几种做法可以让你完全去除膻味。

二、红烧羊肉

食材：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料;豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗

做法：

1.羊肋条清洗干净，然后切成4厘米见方的块备用;胡萝卜清洗干净，切片备用;青蒜清洗干净，切段后备用;

2.将羊肋条放入锅内同时再放入适量的清水，接着放入少许葱段姜片、白酒并且烧开。将羊肋条焯水约1分钟后捞出放入清水中清洗，这个时候在锅中放入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉以及胡萝卜煸炒后放入绍酒、白糖煸炒1分即可出锅。

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