法式家常小点心 金枪鱼迷迭香咸挞

摘要:Galette是法式很着名的、家常的一道点心，以质朴外形搭配随意馅料深受人们的喜爱，在很多外文美食书上都可以看到相关制作过程。下面小编为大家介绍金枪鱼迷迭香咸挞吧?

全蛋液少许

馅料 --- 咖喱味金枪鱼罐头1罐(净含量：180克)、中等大小口蘑2个、中等大小红椒、黄椒各1/4个、盐1/2小勺(2、5ML)、橄榄油1小勺(5ML)、新鲜的迷迭香1小勺(5ML)

辅料 --- 全蛋液少许(刷表面用)

做法：

1、将中等大小口蘑2个、中等大小红椒、黄椒各1/4个洗净，切丁;加入橄榄油1小勺、盐1/2小勺搅拌均匀

2、将步骤1的混合物倒入盛有咖喱味金枪鱼的容器内，搅拌均匀，备用;(大块的金枪鱼肉要切成小块的，罐头的汤水要沥干)

3、将从冰箱里拿出来的黄油(无需软化)直接切成1CM大小的块

4、将切好的黄油块和中筋面粉混合，用手搓和，放入保鲜袋冷冻半个小时

5、将冷冻好的混合物取出，加入盐2克，再分次倒入蛋黄液，轻轻拌匀

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