摘要:相信大家对生蚝并不陌生吧,它是我们经常吃到的海鲜,在我们生活中的消费市场非常广阔。由于生蚝极有的味道和营养价值,所以它的价格相对来说是比较昂贵的。然而,对于这种海鲜的制作方法,我们主要有炭烧和炒辣椒的做法,炭烧生蚝可能是我们很多年轻人比较喜欢吃的食物。
烧 生蚝用烧烤来制作,更增加了蚝的野味感觉,烧得有点焦的蚝壳内嵌着灰白色的蚝肉,炭烧生蚝的做法,蚝香四溢,炭烧生蚝的做法非常简单,只需将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚 撬开的生蚝内,再放到火上烤熟即可,炭烧生蚝的做法,既保证了生蚝的鲜味,又能有效地去除蚝本身的腥味。当然,生蚝还可以做成蒜味、胡椒、奶酪等多种口味,炭烧生蚝的做法,可以根据个人的 口味进行选择。炭烧生蚝由于是在火上直接加热,炭烧生蚝的做法,受热面只集中在蚝壳底部,蚝肉吃起来口感香嫩。而最有“嚼头”则当属蚝胆囊,因为蚝的营养价值几乎都集中在 其胆囊,易于吸收而且卫生。
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