凉拌紫甘蓝怎么做好吃

摘要:紫甘蓝是卷心菜的一种，相比起绿色的，营养更为丰富。维生素B、C及β胡萝卜素都比绿甘蓝含量多，还含有维生素U，花青素及叶酸，是公认的防癌抗衰老的食品。紫甘蓝不仅营养丰富、味道清甜爽口、价格也很便宜，并且很耐吃 ，更加耐储存！

1、准备好材料。

2、把紫甘蓝切成细丝放在盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。

3、锅中加入适量油，把花椒放进锅里炸出香味后，将花椒捞出不用。

4、将适量醋、盐、味精、少量糖加到装有菜丝的盆里，浇上炸好的花椒油。

5、搅拌均匀之后装盘就行了。

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