糖尿病人食谱大全要求非常严格，故建议在糖尿病医生的指导下，制定糖尿病人食谱大全。宜以淀粉类食物作为主食，多吃瓜果蔬菜，少吃糖、油脂的食物，根据需要进食适量的奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。那么糖尿病人食谱大全有哪些呢？
下面即为糖尿病人食谱大全上一些饮食要求：

1、碳水化合物和纤维素的含量较高的食物;2、饱和脂肪的含量要低的食物;3、食物中宜少加糖和盐;4、每次进餐的间隔时间最好相等;5、食物的种类宜多样化;6、宜多食高膳食纤维的食物。

下面即为糖尿病人食谱大全：
   1、水果类：
   苹果：具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中的糖吸收均匀，从而能降低血糖，疗效不错。
   梨：具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。
   桃：含有极丰富的葡萄糖和果糖，具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。
   橙子：具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。
   柚：具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎抗炎等功效。柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管的作用。
   荔枝：具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效。主治脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、疔毒、痘疹等症。
   樱桃：具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。其含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降，有治疗糖尿病作用。

杨梅：具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止呕、消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。

2、五谷杂粮类：

小麦：具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。
   燕麦：具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。
   荞麦：具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等 症；小米：具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症；玉米：具有调胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。
   大豆：具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。
   黑豆：具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症。
   薏米：具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。
   绿豆：具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。
   豌豆：具有和中下气、解毒利水等功效。
   豇豆：具有健脾补肾功效。
   扁豆：具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。
   豆腐：具有宽中和胃、生津润燥、清热解毒等功效。

豆腐皮：具有清肺养胃之功效。

3、水产类：
   青鱼：具有补气养胃、醒脾、化湿利水、祛风除烦等功效。
   泥鳅：具有补中益气，祛风利湿，解毒消炎等功效。
   蚌：具有滋阴清热、明目解毒等功效。
   蚬：具有清热、利湿、解毒、消肿的功效。
   黄鳝：具有补中益气、祛湿、祛风止痉、强筋骨等功效。
   蛤蜊：具有滋阴润燥、利水消肿、化痰软坚等功效。不能多食，多食有破血作用。
   海参：具有补肾益精、养血润燥、强阳、滋阴、调经、养胎、利产等功效。
   田螺：肉性寒，味甘。具有清热利尿、消暑解渴、滋阴养肝等功效。主治小便不利、湿热、黄疸、痔疮、目赤、便血、中耳炎、肾炎、消渴等症。
糖尿病人食谱大全中的几种食疗粥

1、三七山药粥：三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量，粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥内拌匀，可作早点食用。 适应症：气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。
   2、葛根粉粥：葛根30克、粳米50克。将葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。  适应证：阴虚火旺型糖尿病，症见口干多饮，心烦易怒，性情急躁，多食易饥，大便干结，尿色混黄，舌红少津，舌苔黄燥，脉象滑数。
   3、生地黄粥：鲜生地150克，洗净捣烂，用纱布挤汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥后，将生地黄汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。适应证：阴虚热盛型糖尿病，症见烦渴多饮，多食易饥，尿频量多，大便干结。舌红少津，苔黄而燥，脉滑数。

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