水果中富含有大量维生素、纤维素和矿物质,这些对于糖尿病患者来说是十分有益的,大家主要担心的是水果中含有的糖分会不会影响到血糖。其实水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时是不需要胰岛素参加的,所以,糖尿病患者在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
虽然食用水果的好处有很多,但是其中含的糖分确实是不能忽视的,这就要求每位糖尿病患者都能根据自身的具体情况类决定能否进食水果及进食时间、品种及数量:
糖尿病人吃什么水果好?1.吃水果的时机:在血、尿糖控制相对稳定的一段时间内(1~2周),空腹血糖<7.8mmol/L(140毫克/分升)或餐后2小时血糖<10mmol/L(180毫克/分升),以及糖化血红蛋白7.5%以下,病情稳定,不会经常出现高血糖或者是低血糖的患者,可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西红柿、黄瓜等。
糖尿病人吃什么水果好?2.吃水果的时间:一般在两次正餐中间(比如上午10点或下午3点)或睡前1小时吃,在餐前或餐后立即吃水果等于是增加了正餐的负担,且进食后应适量活动。此外在饥饿、体力活动增加时和酮症酸中毒应用大量胰岛素时也可食用水果作为能量和营养素的补充。值得注意的是加餐是不需要额外注射胰岛素或口服降糖药物的。
糖尿病人吃什么水果好?3.水果的数量:可以吃水果但不代表没有限制,每天可食用的水果为200g左右,如果每天吃新鲜水果的量达到200~250克,就要从全天的主食中减掉25克(半两),以免全天总能量超标。
糖尿病人吃什么水果好? 4.水果的品种:糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定。
糖尿病人吃什么水果好?推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20~40千卡的能量。糖尿病患者可以选用,每天可以吃100g左右。
糖尿病人吃什么水果好? 慎重选用:每100克水果中含糖量为11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50~90千卡能量。糖尿病患者要小心使用,每天可以吃一种中的1只。
糖尿病人吃什么水果好?不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应尽量不要食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
糖尿病人吃什么水果好? 5.其他需要注意的问题:
吃西瓜以后,糖吸收很快,故吃时还是要注意。同样的水果,因品种的不同它的含糖量其实有很大的差别,比如说苹果,它的含糖量可以在10%左右,也可以更高。红富士苹果的含糖量肯定在10%以上的,这种苹果不能多吃。生香蕉的GI是30,而熟香蕉的GI是52。
由此看来,水果对血糖的影响也要具体情况具体分析。糖尿病患者在选择水果上要体现个性化,根据个人情况选择最适合自己的水果。