摘要:糖尿病的饮食控制是治疗的基础，有些糖尿病人的病情已经到了一个极其严重的地步，虽然现在有很多糖尿病饮食的书籍和资料，但糖尿病人即使看完了也不能理解。

糖尿病的饮食控制是治疗的基础，有些糖尿病人的病情已经到了一个极其严重的地步，虽然现在有很多糖尿病饮食的书籍和资料，但糖尿病人即使看完了也不能理解。这里，我们用最通俗的语言把适合重症糖尿病的食谱归纳为糖尿病饮食指南，糖尿病饮食指南包含几点：

1、吃干不吃稀：

糖尿病饮食指南建议糖友尽量吃干的食物。如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊、粥、泡饭、面条等。
有糖尿病人的错误吃法是：不吃白米粥，而吃杂粮粥。我们强调的是‘粥’，而不是粗粮细粮。原理就是越稀的饮食，经过长时间的烹饪，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。

2、吃硬不吃软：

同样是干的，糖尿病饮食指南更推荐硬一点。原理同上。

3、吃绿不吃红食物太多，很多糖尿病人不能确定哪个是该吃的。一般多含有叶绿素的绿色植物是可以吃的，如：青菜。而红色的含糖量相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。故绿色的食物一般比较保险。

4、定时定量和化整为零定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做是为了与降糖药更好配合，达到不至于出现血糖忽高忽低的状况。

化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许糖尿病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，分餐次数越多，对血糖影响越小。

上面四句话即是糖尿病饮食指南的大体内容，大家若能够掌握重症糖尿病的饮食，饮食基本不会出大错。长期的体会和琢磨，相信，每个人都会建立起适合自己的一套食谱。

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适合重症糖尿病人的膳食