摘要:但如果烹调的膳食中含有大量的膳食纤维、草酸、植酸,如蔬菜、粗粮及大豆制品,都会妨碍铁的吸收。因此这种补铁的方式限制太多,效果不好。
除了选择一些铁较丰富的食物外,我们还应在提高利用率上下下功夫,就是多吃些VC丰富的食物,可提高铁的利用率。如新鲜的蔬菜和水果,建议保证每天一斤蔬菜、半斤水果。
温馨提醒,女性朋友想要气血好、皮肤好,就要多补铁补血,平时生活中可以多摄取含铁丰富的食物,可以多吃猪肝、牛肉、动物血块、豆腐、黑芝麻、芹菜、菠菜、水果等。
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