疾病性肥胖减肥（特殊人群减肥）吃什么

饮食原则

饮食治疗首先要掌握一下原则：饮食和运动相结合，持之以恒不间断，营养搭配不偏。肥胖患者多有食欲亢进、多食善饥、便秘、腹胀等消化系统症状，常伴有糖尿病、脂肪肝、冠心病、胆石症等疾病，使得单纯的饮食治疗常收不到良好的效果，只有辅以恰当的运动治疗，才能使饮食治疗的效果达到最大化，饮食和运动相结合的治疗还能对肥胖的某些并发症如糖尿病、脂肪肝等有良好的治疗作用，如果不增加体力活动而只是一味地控制摄入饮食中的热量，患者则将不可避免地要长期忍受十分严重的饥饿之苦，以及其他心理上的负担。

同时可能会发生较多的组织蛋白的丢失，对机体健康造成不良影响，再则，原已较低的基础代谢将会变得更低，以至于对体质带来更为有害的不良反应。因此，往往单纯的饮食减肥难于坚持下去，治疗也就难免以失败告终。肥胖的治疗要持之以恒，长期地控制热量摄入和增加热量消耗，彻底纠正热量高代谢状况，才能达到理想的治疗效果，不能坚持，怕麻烦是很多患者治疗失败的一个重要原因；必要时要辅以心理治疗，向患者讲明只要坚持营养治疗，体重是可以减下来的。

有时一个人治疗很难坚持，可以采用团队的形式一起治疗，多个患者可以在一起交流心得、体会等，并采用奖惩分明的激励手段，形成一种良好的氛围和养成健康的习惯。好药注意的是饮食治疗的过程中摄入不全，引起新的疾病。目前常用的饮食治疗方法包括：改变热量吸收状态，不平衡的低热量饮食，全部禁食及调节性禁食法，均衡低热量饮食法，超低热量饮食，改变摄食行为等方法。

好了关于饮食减肥就说到这里了，不知道大家有没听过，胖子身边一定一些陪着胖的朋友，既然都要减肥了，那就一起来减肥吧。

食物疗法

选择健康的生活方式，纠正摄食过多和体力劳动过少的习惯。要在日常生活中做到：

1.控制饮食

(1)主食是碳水化合物、维生素、膳食纤维的主要来源，包括谷类、薯类等。每日应食用4～6两(部分身材偏高、偏瘦，体力活动偏大的病友可以增加到7两)。

(2)肉蛋奶是蛋白质、脂肪、维生素的主要来源，包括猪肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、蛋、牛奶等。不选动物皮和内脏。每日1个鸡蛋，半斤奶、3两精瘦肉(或4两鱼、虾)。

(3)蔬菜是维生素、无机盐、膳食纤维的主要来源，包括各种带叶、茎的蔬菜，如白菜、菠菜，生菜、油菜、冬瓜、芹菜、莴苣等。每日不少于1斤。

(4)油脂是脂肪的主要来源，包括橄榄油、花生油，豆油、菜子油等。每日不超过半两(大约2汤勺半)。

(5)豆制品是植物蛋白质、膳食纤维的主要来源，包括豆浆、豆腐、豆干等。每日豆浆半斤或豆腐2两或豆干1两。

(6)水果是维生素、微量元素、膳食纤维的主要来源，包括橘子、苹果、草莓、桃。西瓜等。每日3～4两，西瓜可放宽至9两(待血糖达标并稳定2周，可在饭后2小时食用)。

(7)水是人体维持正常生理活动的必需元素。每日饮用汤或水1500～2000毫升。

(8)硬果和干果如花生米、葵花子、松子、腰果、核桃等，主要含有油脂，不能作为零食随意吃(15克花生米约27粒，相当于食油10克，约1汤勺)。

(9)戒烟、限酒，并注意防止被动吸烟的毒害。

(10)餐次安排、烹调方法每日三餐以上，定时、定量。烹调食物宜采用蒸、煮、炖、拌、卤等用油较少的方法.少用煎、炸等方法。

2.适当运动对于大部分病友来说，适当运动是最经济、最安全的降低血糖、减轻体重的方法。但如果遇到高血压病，冠心病、糖尿病肾病，视网膜病变、新发生的脑梗死、心肌梗死、急性感染等情况就需要在医生的指导下做适量运动。

运动时间：宜选择在饭后1小时开始运动，不要空腹或在饭后立即运动，以免发生低血糖反应或影响食物的消化和吸收。每次运动30～60分钟。每周3～5次。

运动方式：宜循序渐进，最好选择快步走(60～80米/分钟)、慢跑、骑自行车、上下楼梯、游泳等非竞技性并有一定强度的运动，运动时最大安全心率计算方法是：170-年龄。心率过快容易导致心、脑供血不足，产生不良后果。

运动量是否适宜的判定：微微出汗，稍感疲劳，休息10分钟后疲劳缓解，次日精力充沛，心情愉快。

运动的安全：穿宽松的衣服、鞋袜，带好水、糖果，急救卡(写清姓名，年龄、疾病诊断，家人联系电话、就诊医院、发生意外时的抢救措施)。运动前充分活动各个关节.以免扭伤关节。运动后做好整理活动，及时擦干汗液，避免着凉。

三、定期监测血糖、血脂、血压、体重、腰围、力争综合达标。

这样才能减缓糖尿病的各种急慢性并发症，减少医疗费用，提高生活质量。

注意事项

(1) 每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。

(2)应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。

(3)绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。

(4)忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。

(5)口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。

(6)烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。

(7)增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。

(8)用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。

可任意选择的食品：清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。

减肥食谱举例：

早餐：豆浆250毫升，花卷50克，煮鸡蛋1个。

午餐：牛肉炒豆腐干(牛肉50克、豆腐干75克)，炒小白菜(小白菜150克)，米饭80克。

晚餐：肉片香干炒芹菜(瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克)，米饭80克。

全日用烹调油18克。

以上食谱全日蛋白质74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，总热量(1463.2千卡)6122千焦。