缺铁性贫血食疗方的做法

1、 猪血菠菜汤

[组方]  新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。

做法：

菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。

[功效] 猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

2、芹菜炒猪肝

[组方]：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。

做法：

1．将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。

2．芹菜洗净，切段。

3．将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。4．锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。

[功效]  猪肝每百克含铁25毫克，芹菜每百克含铁8.2毫克。本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。

3、阿胶红枣木耳粥

[组方]  阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。

做法：将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食。

[功效] 黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量；红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。

以上就是关于缺铁性贫血食疗方法的介绍，大家如果是缺铁性食疗可以用上面的方子来做食物来补铁，如果大家关于贫血还有不清楚的地方可以询问我们的在线专家，更多内容请到百姓健康网内科查看。

（责任编辑：薛平）

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