富含维生素E的食物

维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。

绿豆

每100克含: 热量:319千卡 蛋白质:21.6克 脂肪:0.8克 碳水化合物:62克 膳食纤维:6.4克 维生素A:22微克 胡萝卜素:130微克 维生素B1:0.25毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:2毫克

黑豆

每100克含: 热量:381千卡 蛋白质:36克 脂肪:15.9克 碳水化合物:33.6克 膳食纤维:10.2克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.2毫克 维生素B2:0.33毫克 烟酸:2毫克

蚕豆

每100克含: 热量:335千卡 蛋白质:21.6克 脂肪:1克 碳水化合物:61.5克 膳食纤维:1.7克 维生素B1:0.09毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.9毫克 维生素C:2毫克 维生素E:1.6毫克

芸豆

每100克含: 热量:25千卡 蛋白质:0.8克 脂肪:0.1克 碳水化合物:7.4克 膳食纤维:2.1克 维生素A:40微克 胡萝卜素:240微克 维生素B1:0.33毫克 维生素B2:0.06毫克 烟酸:0.8毫克

赤小豆

每100克含: 热量:309千卡 蛋白质:20.2克 脂肪:0.6克 碳水化合物:63.4克 膳食纤维:7.7克 维生素A:13微克 胡萝卜素:80微克 维生素B1:0.16毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:2毫克

花豆

每100克含: 热量:317千卡 蛋白质:19.1克 脂肪:1.3克 碳水化合物:62.7克 膳食纤维:5.5克 维生素A:72微克 胡萝卜素:430微克 维生素B1:0.25毫克 烟酸:3毫克 维生素E:6.13毫克

豌豆粒

每100克含: 热量:313千卡 蛋白质:20.3克 脂肪:1.1克 碳水化合物:65.8克 膳食纤维:10.4克 维生素A:42微克 胡萝卜素:250微克 维生素B1:0.49毫克 维生素B2:0.14毫克 烟酸:2.4毫克

白扁豆

每100克含: 热量:257千卡 蛋白质:26.7克 脂肪:20克 碳水化合物:3.2克 烟酸:7.7毫克 维生素E:5.15毫克 钙:207毫克 磷:330毫克 钠:547.9毫克 镁:69毫克

鲜豌豆

每100克含: 热量:105千卡 蛋白质:7.4克 脂肪:0.3克 碳水化合物:21.2克 膳食纤维:3克 维生素A:37微克 胡萝卜素:220微克 维生素B1:0.43毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:2.3毫克

豆腐

每100克含: 热量:81千卡 蛋白质:8.1克 脂肪:3.7克 碳水化合物:4.2克 膳食纤维:0.4克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.03毫克 烟酸:0.2毫克 维生素E:2.71毫克 钙:164毫克

豆腐干

每100克含: 热量:140千卡 蛋白质:16.2克 脂肪:3.6克 单不饱和脂肪酸:12.5克 多不饱和脂肪酸:9.2克 碳水化合物:11.5克 膳食纤维:0.8克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.3毫克

腐竹

每100克含: 热量:459千卡 蛋白质:44.6克 脂肪:21.7克 单不饱和脂肪酸:12.1克 多不饱和脂肪酸:2.9克 碳水化合物:22.3克 膳食纤维:1克 维生素B1:0.13毫克 维生素B2:0.07毫克 烟酸:0.8毫克

千张

每100克含: 热量:260千卡 蛋白质:24.5克 脂肪:16克 单不饱和脂肪酸:0.5克 多不饱和脂肪酸:0.2克 碳水化合物:5.5克 膳食纤维:1克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.04毫克

豆腐丝

每100克含: 热量:200千卡 蛋白质:21.5克 脂肪:10.5克 碳水化合物:6.2克 膳食纤维:1.1克 维生素A:5微克 胡萝卜素:30微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.12毫克 烟酸:0.5毫克

豆腐皮

每100克含: 热量:409千卡 蛋白质:44.6克 脂肪:17.4克 单不饱和脂肪酸:0.5克 多不饱和脂肪酸:0.2克 碳水化合物:18.8克 膳食纤维:0.2克 维生素A:42微克 维生素B1:0.31毫克 维生素B2:0.11毫克