摘要:浅析中风病人吃什么好，中风是由高血压和动脉硬化所引起脑血管损害的一种疾病，常见于中老年人，其发病率、致残率较高，严重影响中老年人的健康。中风患者除需药物治疗外，合理调配饮食对康复也具有重要作用。

浅析中风病人吃什么好，首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及富含胆固醇的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，由于这些食物中所含饱和脂肪酸会使得血中胆固醇浓度显著升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，由于其中所含不饱和脂肪可使得胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而可以降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化的作用。

浅析中风病人吃什么好，其次，饮食中会有适当的蛋白质，多补充蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以提供身体所需要的氨基酸。浅析中风病人吃什么好，通常每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，由于牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能控制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。浅析中风病人吃什么好，饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

浅析中风病人吃什么好，第三，要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

浅析中风病人吃什么好，第四，可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

浅析中风病人吃什么好，第五，每日食盐在6g以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高，对中风患者不利。

浅析中风病人吃什么好，第六，忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少喝鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。

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