葡萄球菌食物中毒如何预防?
网友提问 浏览901次 提问时间:2015-09-19 07:54 回答数量: 4你好,葡萄球菌食物中毒如何预防?希望医生们给点建议,谢谢。
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你好,葡萄球菌食物中毒如何预防?希望医生们给点建议,谢谢。
在食品的运输、贮藏及加工过程中,防止与土壤或不净的水接触。注意饮食卫生,食物需要充分煮熟,鱼类产品须加强卫生管理。
病情分析:本病传播媒介为被本菌污染的食品,主要为淀粉类(如剩饭、米面、粥等)、牛乳及乳制品,以及鱼、肉、蛋类等。被污染的食物在室温20℃~22℃放置5小时以上时,病菌大量繁殖,并产生肠毒素。故对本病的预防,以加强饮食管理为主;隔离患乳腺炎的病牛、病羊;有皮肤化脓灶的炊事员或从事饮食业者应暂时调离其工作。
回答时间:2015-09-19病情分析:故对本病的预防,以加强饮食管理为主;隔离患乳腺炎的病牛、病羊;有皮肤化脓灶的炊事员或从事饮食业者应暂时调离其工作。
回答时间:2015-09-20病情分析:在食品的运输,贮藏及加工过程中,防止与土壤或不净的水接触,注意饮食卫生,食物需要充分煮熟,鱼类产品须加强卫生管理。
回答时间:2015-09-20