口腔癌的饮食，手术之后咀嚼与张口困难的病人宜采用厚流质的膳食。厚流质的膳食可以用淀粉类的食品，口腔癌的饮食，如菱粉、藕粉、糯米粉和面粉等调成糊状，加到各种流质膳食中煮熟，给病人 食用，以增加流质膳食的厚度，产生饱腹感，并能提高膳食的糖分与热能。口腔癌的饮食，厚流的膳食有芝麻糊、肉末菜泥羹、蛋花羹、肝泥羹、花生酪、奶酪、赤豆羹、奶糕蛋花和 麦片糊等。

口腔癌的饮食，食物的选择：口腔癌的饮食①适用的食物，如自米粥、烂饭、馄饨、饼干和蛋类;含纤维少的蔬菜，如土豆、菜花与煮熟的水果等一些。口腔癌的饮食②禁用的食物，比如硬饭、粗粮、粗硬的肉类、带骨的小鱼、禽类、硬壳果、油煎炸的食品、大块的蔬菜和生硬的水果等。

口腔癌的饮食，烹调方法，以冲蒸与水煮比较适合。肉类可以吃用蒸肉泥、碎肉蓉、煮焖肉;鱼类、禽类以炖烂比较适合;饮料可食用牛奶、麦乳精、豆浆、各种豆制品汤和各种清浓汤等;细软糕点可食用蛋糕、冰淇淋、果子冻等。

口腔癌的饮食，进食方法：口腔癌的饮食①口底、唾液腺和舌头等部位发生癌变的口腔癌病人，往往容易发生进食困难甚至进食障碍。口腔癌的饮食，为了减轻进食困难，可用吸液管、茶匙或奶瓶等进 食。食物应做成软饭或流质(半流质)膳食，食物的味道应能引起病人的食欲，但又不能过浓、过烫或过凉。口腔癌的饮食②对已不能经口进食的口腔癌病人，可给以管喂膳食。 口腔癌的饮食，开始进行管喂膳食时先进水，管喂结束时也要进水，以清洗残留在管内的食物。管喂膳食的配方宜包含维生素、酵母、高蛋白质和高热能的食物或其它营养品。管喂 膳食不宜过冷或过热。对长时间不能经口进食的口腔癌病人可选用高营养疗法，除给以高营养管喂膳食外，可辅以静脉滴注脂肪乳剂和氨基酸注射液等，以补充病人 对脂肪和其它营养成分的需要，维持病人良好的营养状况。口腔癌的饮食③饲喂管一经拔除，即可给病人吃少量食物，如麦片粥和果子冻等流质膳食。口腔癌的饮食，拔除饲喂管后的最初几天病 人仍会感到咀嚼或吞咽困难,这时候应鼓励病人进食，待病人情况好转后可逐渐给以半流质膳食、婴儿食品或绞碎烧烂的肉食等。当病人恢复正常咀嚼功能和顺利吞 咽时，应恢复正常膳食。

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口腔癌的饮食注意事项