母乳中含锌量较高,范围为3～23?g/L,应提倡母乳喂养,婴儿母乳喂养对预防锌缺乏性疾病有益,锌在鱼类,肉类,动物肝肾中含量较高,多食用含锌高而且容易吸收的食物,牡蛎,可可,鲱鱼中含量最高且易吸收；奶品及蛋品次之；水果,蔬菜等含量一般较低,在看一种食物中锌的营养时,不仅要看其含量而且要考虑被机体实际利用的可能性,一般食物中的锌吸收率为40%,青少年每天锌更新量为6mg,所以每天锌需求量为15mg,...[详细]