(一)发病原因 1.食物诱发过敏的途径 诱发小儿过敏的途径有五:胃肠道食入,呼吸道吸入,皮肤接触或注射,通过人乳和胎盘进入. 2.食物变应原 食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子,几乎所有食物变应原都是蛋白质,大多数为水溶性糖蛋白,分子量10万～60万,每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原,食物变应原有如下几个特点: (1)任何食物可诱发变态反应:但小儿常见的...[详细]