亚硝基化合物(20%): 亚硝基化合物是一大类化学致癌物,其中非挥发性亚硝酸胺类化合物如N-甲基N-硝基N-亚硝基胍(MNNG),N-乙基N-亚硝基胍(ENNG)能诱发大鼠,狗胃腺癌,并且可观察到胃黏膜肠化,异型性增生等癌前病变,天然存在的亚硝基化合物是极微量的,其主要来源是体内内源性合成的亚硝基化合物,在胃液pH较低条件下亦可合成亚硝基化合物,当胃黏膜病变发生如胃腺体萎缩,壁细胞减少,胃液...[详细]