这道色彩丰富的蘑菇青豆炒，是以青菜为主的素菜，只有一点点肉荤。色彩很丰富，只需简单几个步骤，就能轻松搞定。选用的食材也不怕反复加热，适合便当一族带饭用，不仅如此，剩下的菜还可以用来炒饭，小孩子一定喜欢！

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼