1. 海蜇皮,用清水浸泡一下,这里有个让海蜇皮很脆的做法,就是开水里焯几秒,立刻过冷水,捞出晾干
2. 白菜(只用嫩芯),切丝,海米浸泡,粉丝用开水泡软
3. 所有的材料拌在一起,用醋,盐,味精,香油,蒜蓉
海蜇皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老白菜:除烦、利水、清热解毒味精:升压、富含蛋白质、富含钠
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