鲷鱼又叫加吉鱼,饭店里经常可以见到红色的真鲷,是一种上等食用鱼类;肉质细嫩、味道鲜美,且散刺很少;可红烧、清蒸、煨汤,具有补胃养脾、祛风、运食的功效。处理后的鱼头不要丢弃,因为鲷鱼头部胶质和脂肪含量丰富,用油煎一下加适量清水,煨煮一会儿加入豆腐或萝卜,就是一碗很鲜美的鱼汤。
生菜:安神、清热、促进生长、发育胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
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