信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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酱焖鲳鱼烹饪技巧
1、煎鱼时，鱼身一定用厨房巾擦干水份，或在鱼身涂少量盐，油热入锅不要急于翻身，这三点可防止鱼在煎制过程中掉皮。
2、肉末煸锅可使鱼味更鲜美，不喜欢可以不放。
3、喜食辣味，可在煸锅时加入干辣椒。
酱焖鲳鱼营养价值
鲳鱼：益气、护肝、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
酱焖鲳鱼简介
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