1.架在筷子上解冻可以避免鱼肉泡在水中影响肉质; 2.因干淀粉的品质不一,粘稠度也就不同,所以这里干淀粉的用来能够仅供参考。总之最后的汤汁略微粘稠即可。 3.鳕鱼的质量很重要,直接影响着做菜的成败。好的鳕鱼肉应该凝而不散,质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉。
洋葱:健胃、祛痰、利水 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 白糖:富含碳水化合物
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