1. 买来的蛰头很咸,提前要用冷水浸泡,换水3~4次直到不咸为止
2. 心里美萝卜洗净切稍厚的大片,用刀切成均匀的等分
3. 泡好的蛰头用刀片成片,挤干水分备用
4. 锅烧热放入色拉油,取少许花椒炸调料油
5. 蛰头用盐、蒜末、辣椒油、香油、鸡精、糖和烤醋拌匀
6. 放入罗布拌好后放置半个小时入味
心里美萝卜:富含胡萝卜素色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智花椒:温中、止泻、止痛
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