1. 酱猪蹄拆成块;木耳泡发,去蒂,洗净撕成小块
2. 胡萝卜洗净,切片;青红椒洗净,去蒂和籽,切成块。竹笋泡发,洗净,切片
3. 炒锅置火上,倒入油烧至5成热,放入蒜片爆香
4. 依次放入笋片、木耳、翻炒
5. 加入猪蹄,翻炒,最后加入青红椒,蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀即可
竹笋:和胃、利水、益气木耳:润肺止咳、补气、止血胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
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