信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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酸辣萝卜缨烹饪技巧
①萝卜缨处理之前一定要摘去黄叶、老叶、烂叶；
②撒盐揉挤萝卜缨，最好要揉至萝卜缨嫩茎看不见透明茎为好；
③如果不吃醋的筒子，可以将揉好挤干水份的萝卜缨放在冰箱1-2天自然发酵变酸（类似腌酸菜的原理）；
④往热锅壁上淋醋，可以利用锅的热度让醋香充分的挥发；
⑤腌制好的萝卜缨还可以煎蛋、炒饭…也是非常的美味。
酸辣萝卜缨营养价值
萝卜缨：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
