①萝卜缨处理之前一定要摘去黄叶、老叶、烂叶;②撒盐揉挤萝卜缨,最好要揉至萝卜缨嫩茎看不见透明茎为好;③如果不吃醋的筒子,可以将揉好挤干水份的萝卜缨放在冰箱1-2天自然发酵变酸(类似腌酸菜的原理);④往热锅壁上淋醋,可以利用锅的热度让醋香充分的挥发;⑤腌制好的萝卜缨还可以煎蛋、炒饭…也是非常的美味。
萝卜缨:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酸辣萝卜缨是由萝卜缨为主要食材做成的一道美食,属于家常菜。[查看详情]