信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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雪菜蒸鲩鱼烹饪技巧
1．鲩鱼即草鱼，也可以用其它适合清蒸的鱼来做；
2．雪菜是用的袋装腌制好的雪菜，带有咸鲜味，故淋上的蒸鱼豉油要少，雪菜在各大超市有售；
3．各家选用鱼的分量不同，故蒸制时间供参考，一般看到鱼发白，肉用筷子轻拨即散就可以了；
4．下面铺汆烫后的豌豆苗不仅可以让菜色好看，而且营养更均衡。
雪菜蒸鲩鱼营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
葱白：通阳、解毒、发汗
豌豆苗：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
雪菜蒸鲩鱼简介
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这是一道美食，主要原料有鲩鱼排、雪菜、姜、葱白、红椒、豌豆苗、蒸鱼豉油、料酒、橄榄油。[查看详情]
