1、腐竹裹匀面粉和盐煎至金黄色出锅备用；

2、煸香肉片后加入辅料冲入水，用盐、糖、酱油和醋调味；

3、放入煎好的腐竹大火烧开小火焖5分钟，出锅前加青红椒、香油即可。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
八角：理气、止痛、温阳