信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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铁锅酱炖鱼烹饪技巧
这道菜的鲤鱼换成鲶鱼、草鱼也很好吃
黄豆酱也可以用葱伴侣代替，不能用郫县豆瓣酱
绵白糖可以使炖鱼汤汁口感浓稠，滋味好
因为炖鱼加入了酱油和黄豆酱，所以在加盐的时候根据自己的口味酌量
一定要注入沸水才能保证鱼块的口感鲜嫩
这道菜因为已经加入许多调料，所以不需要再加入鸡精或者味精
铁锅酱炖鱼营养价值
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
铁锅酱炖鱼简介
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依然是鲤鱼，用大铁锅来炖，加上风味十足的黄豆酱。是东北口喜欢的味道。粗犷、朴实、滋味浑厚，大喇喇的料理大喇喇的吃完，连汤汁都泡了白饭。[查看详情]
