鲜乃鱼也,不可扰,扰之则鱼烂。小鱼在锅中煎炖时,不能经常翻动,否则就乱成了一锅粥。“烹小鲜”竟然上升到“治国”的境界,这吃喝对于人的意义,那就不用我多说了,似乎接近于天地情缘。做这道鱼记得最好不翻动它。
白糖:富含碳水化合物酱油:升压、补血、护齿花椒:温中、止泻、止痛
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