信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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五彩爆鸭杂烹饪技巧
tips：
1.鸭心鸭肠一定要去尽上面的油脂，一来健康，而来可减低鸭杂的腥臊之气，鸭肠比较难洗，可以用盐水加小苏打泡下，用小勺一刮里面的脂肪就下来了，简单方便
2.我做菜不喜加糖，用可乐雪碧提味提鲜，口感不错的，个人意见，仅供参考
五彩爆鸭杂营养价值
鸭肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
鸭胗：富含胆固醇
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
五彩爆鸭杂简介
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鸭肠，鸭胗，鸭心泡去血水，洗干净，并将鸭肠鸭心上的脂肪去除，将鸭胗，鸭心冷水入锅，加八角，葱，姜片，料酒，煮开后关火，焖十分钟。[查看详情]
